Говорят на вкус похоже на грейпфрут. Попробую. Сравню.
Пока нарыла тут, что название в переводе с голландского означает "грейпфрут", так что моя теория относительно вкусовых качеств вполне жизнеспособна.
Тайский салат из помело с копченым лососем
2 помело по 600 г каждый, растительное масло 2 ст.л., 1 большая луковица, 3 перчика чили, 1 ст. л. рыбного соуса, 1 ч. л. сахара, 200 г филе копченого лосося, 2 ст. л. измельченного свежего базилика, 2 ст. л. измельченного свежей кинзы, 2 ст. л. мелко рубленого обжаренного несоленого арахиса.
Помело разделить на дольки, с каждой дольки снять кожицу, вилкой разделить на волокна и сложить их в миску. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Перец чили очистить от семян, очень мелко нарезать. Лосося нарезать поперек полосками шириной 1–1,5 см.
В маленькой сковороде разогреть масло. Всыпать кольца лука и жарить на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета. Вынуть шумовкой и переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Рыбный соус смешать с сахаром, добавить нарезанный чили. В большую миску положить помело и копченого лосося, добавить базилик, кинзу, арахис и жареный лук, перемешать. Полить заправкой, разложить по тарелкам и подать на стол.
Блины с шафраном, мёдом и помело
Для блинов:
Стакан кефира, чайная ложка соды, 3 столовых ложки муки с верхом, 1 яйцо, 0,5 ч.ложки шафрана, щепотка соли.
Для начинки:
Помело, мёд.
В кефире растворяем соду, вбиваем яйцо и размешиваем в мисочке, потихоньку добавляем муку, шафран и соль. Всю массу взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Помело очищаем от белых плёночек и семечек. Режем дольки на три части, смазываем их мёдом и заворачиваем в блинчик.
Рецепты, понятное дело, не мои, нарыты