Думаю можно попробовать теперь сделать изюм в шоколаде или там чернослив. Особенно если их предварительно вымочить в коньяке.
Про конфетки
Этот кофе в шоколаде - та ещё зараза. Первую партию изготовленных мной конфеток стрескал приехавший с тренировки ребенок. Пришлось повторить. А потом ещё повторить. и затягивает! Дело уже поставлено на поток - шоколад докидывается, зёрнышки досыпаются, конфетки готовятся. Листик пергамента заполняется и идёт остывать на окно. Минут 10-15 и готовые конфетки ссыпаются в банку, а их место на листике занимает новая порция Опытным путем выведено что дешёвый шоколад из Пятерочки "Красная цена" плавится просто в момент, "Аленка" значительно хуже. Чтобы ее растопить уходит минут 15-20. Этот же плавится до жидкого состояния как только вода в кастрюльке закипает. А разница по вкусу хоть и есть, но крайне незначительная. В итоге я стала закидывать вперемешку обе шоколадки. Что-то плавится быстрее, потом второй догоняет, а вкус усреднённый.
Подарочек для сладкоежек
Цукаты. Ну или вкусные и необычные фруктовые мармеладки.
Берём корочки от грейпфрутов. Если хочется чтоб прямо было красиво, верхнюю гладкую корочку лучше потереть на тёрке. Корочки пихаем в кастрюлю, заливаем водой и варим минут этак 20-30. Отвар сливаем, корочки ставшие к этому моменту мягкими и полупрозрачными обязательно аккуратно отжимаем. Аккуратно потому что если сжать от души, то порвутся и красивых кусочков получится меньше, а обязательно потому что горечи если не отжимать в них останется преизрядно.
Заливаем свежей водой и сыпем сахара. Сколько честно говоря не знаю, но можно досыпать в процессе. В результате вываривания миром должен быть очень сладким. Варить можно долго, но если вдруг над кастрюлей начнет стремительно подниматься пена, значит надо срочно выключать.
Вываливаем получившуюся массу в дуршлаг и даём стечь сиропу. Сироп тоже ценный ингридиент - отлично пойдет на морсы, мороженое, в чай... Так что сироп потом сливаем в стерильную баночку. Кстати, такая баночка сама по себе тоже очень приятный подарок для тех кто понимает толк в сиропах.
Тем временем цукаты стекли и их надо подсушить. Делаем это разложив их в духовку на противень. Если дома холодно, то можно и включить, если тепло, пусть себе лежат, сохнут.
Как только появилась сухая корочка (сами цукаты внутри ещё должны быть мягкими) пересыпаем их в банку, (банку берите побольше), сыпем туда сахару и начинаем энергично трясти. Если с сушкой угадали, то цукаты разделяются и обваливаются сахаром, если они недосушены, ставим банку на батарею и немного досушиваем, потом процедуру повторяем.
Теперь их можно переложить в банку для хранения, а потом и подарить.
Более темные получаются если при варке добавить корицы.
Пробовала обваливать в сахарной пудре. Корочка получается очень плотная, а вид не таким праздничным. Зато при раскусывании получается интересный эффект проламывания плотной корочки и мягкой начинки внутри. На фотке те что темные обваляны в сахаре, те что светлые - в пудре.
Из апельсиновых корочек цукаты делаются также, но они у меня получаются не мармеладными а довольно хрусткими. Примерно как ириска (не та которая тянется, конечно). Но тоже прикольно. Обваливала их в сахарной пудры с добавлением корицы.
После опроса выяснила что апельсиновые имеют больший успех, хотя мне нравится горчинка грейпфрутовых, хорошо с кофе идёт.
А скоро Новый год и мне дадут подарки... (с)
Ну что, Новый год скоро, пора и о подарочках подумать.
Нет, конечно, думать можно было и раньше. Но вот есть у меня такой недостаток - что заранее куплю, то тут же и подарю. Таким образом может и два и три подарочка набраться. Из этой проблемы проистекает два вывода.
Вывод первый: "Торопиться не надо"(с). А значит чем позже готовый подарок окажется у меня в руках, тем больше шансов что он станет тем самым новогодним подарком.
Вывод второй: дома и так много хлама, не увеличивай его ни у себя, ни у других. А значит опять таки дари в срок. Чтобы хлама было поменьше. И лучше что-то что человек истратит и тебя добрым словом помянет. Нет, конечно, если я точно знаю что вот этот конкретный индивидуум кушать не может как хочет вон те марочки/статуэточку/набор крючков или новую штору, то конечно можно и это. Но... как меня задолбали дарители полотенчиков. Ну не трачу я полотенца с такой скоростью. Приходится пачками и упаковками относить в центры пожертвований (или как они называются?).
И третье. Люблю подарки хэндмэйд. С изюминкой и интересом. Был у меня момент когда я подарила на день рождения что-то дорогое, сейчас уж не помню что. А потом дорогого именинника вывезли в лес на шашлы с арбузами и прочими излишествами. Через какое-то время именинник на прочь забыл что ему что-то дарили и уверял что подарили пикник. Пришлось напоминать. Таким образом получается что поездка в памяти осталась, а шмотка испарилась. Ибо не было в нее вложено столько труда и души.
Возвращаюсь к проблеме. Итак. Подарок должен быть сделан руками. Очень хорошо если подарок будет вкусным и съестся оставив приятные воспоминания на языке и в памяти.
Итак. Кофейные конфетки. Попадались мне в фикспрайсе и очень понравились. Вкусненько, необычно, симпатично, приятно получить и похрумкать. Опять же наверное обладают лёгким тонизирующим эффектом из-за содержащегося в кофейных зернах кофеина. Полезно в общем. Ну и дарить не обременительно. Отношение к получателю можно выразить объемом конфеток - чем больше, тем соответственно больше и уважение.
Берём котелок, набираем туда воды. Крышку переворачиваем и туда ломаем шоколадку. Конечно без наполнителя. Наполнять будем сами. Шоколад нельзя перегревать, Так что огонь надо поменьше и то на донышке он как-то затвердел, но не уверена - не добралась я ещё до донышка.
Шоколадка начинает таять, а мы тем временем готовим кофейные зернышки и пинцет. Пробовала зубочистку, но получается не очень. Наверное подойдут китайские палочки, но тут я уже не специалист.
Зёрнышки макаем в растопленный шоколад и раскладываем по пергаменту.
Тут, конечно, надо потренироваться, со временем стало получаться аккуратнее. Ну и удобнее оказалось не брать и обваливать каждое зёрнышко отдельно, а рассыпать кофе по поверхности шоколада и потом только доставать попутно обваляв посильнее.
Конфетки застывают и теперь нужно только найти им подходящую случаю ёмкость и красиво упаковать.
прикольные городские сервисы
О свалках мусора можно сообщить в Городской экологический фонд по электронной почте: mu_ekofond@prvadm.ru. В письме необходимо указать координаты свалки и по возможности приложить фото.
Это если хочется сдать ГТО. Мне очень даже хочется. Сдается круглый год потому как то лыжи, то плавание, то бег какой
Всячески наябедничать в госуслугах на коммунальные службы можно вот тут
- А вы купили или спилили?
Да, именно этот вопрос нам задали соседи когда мы мимо них протащили шикарный букет из елки обернутой в геополотно.
- И купили и спилили, - ответил муж.
Именно так. В этом году, а говорят и в предыдущем, стало можно пойти в лес и выбрать себе елочку по вкусу по чисто символической цене. Нам этак красотуля почти двух метров высотой обошлась меньше чем в 200р. Дается по одной на один паспорт, но зачем вам две елки в одной квартире? Впрочем, можете скооперироваться и набрать елочки на все паспорта до которых вы сможете дотянуться, включая двоюродных бабушек и троюродных дядюшек, а также их друзей и соседей.
Итак, если вы хотите завести себе на новый год живую елочку, но при этом не ощущать спазмов в кошельке (от цены дерева) и мук совести (от того что вы срубили пусть и на ЛЭП, где их все равно вырубают). Тогда придется немножечко заняться физкультурой, потому что лесничество, а вам надо сходить именно туда, обычно находится где-то на окраине, почти в лесу то есть.
Мануал как добыть себе елочку:
Где-то числа 17-го, я-то пошла уже в 20х числах, в местном лесничестве открывается сезон продажи елочек. Естественно, надо заранее узнать где оно находится и как работает (наше, например, имеет обед с 12-13 и работает до 17). Придя туда (не забудьте маску!), надо написать заявление в котором указать рост дерева (2м самое оптимальное для дома, как мне кажется, но и 4-м дерево стоит в пределах 500р, так что если хочется...), тип дерева (ель, сосна, пихта) и участок где вы собираетесь его рубить (учтите, что на выбранном по принципу "что поближе" участке может не расти тот тип деревьев что вам нужен). Еще надо определиться с датой когда вы поедете на охоту за новогодним деревом. Варианты дат висели на стеночке, есть их чего выбрать, например, воскресенье, как у нас.
Ну, вот все выбрано, написано, сдано и обменено на квитанцию. Тут есть варианты. Можно побежать в ближайшее отделение сбербанка (почему-то другие банки не любят связываться с переводами по квитанции, боятся неправильно заполнить, что ли?). Можно не торопясь пойти домой и сделать перевод из интернет-банка дома за компом с чашечкой чая, а в лесничество поехать попозже, например, завтра. Ну, а если уже подгорает или ехать в лесничество по два раза не интересно, то с телефончика заходите смело в тот же сбербанк-онлайн и вперед! Кстати, у Сбера есть даже готовый шаблончик, ничего заполнять не надо, по ИНН найти лесничество и там выбрать тип платежа - за новогоднюю елку. Не забудьте сфоткать/распечатать, ну или просто забрать из банка полученную квитанцию. Подозреваю, что их бухгалтерия не согласится выискивать ваш платеж в куче аналогичных которые валятся на них перед праздниками. Если квитанция электронная, можно прислать её им на электронку, она любезно написана на двери в кабинет властителей новогодних деревьев.
Квитанция обменивается на договор в котором есть маленькая и стремненькая карта участка на котором якобы должно срубиться дерево. Но это наглое враньё, потому как эта карта в результате указывала на совершенно другое место, так что не забудьте уточнить где именно вам надлежит прокатится чтобы добыть себе лесную красавицу.
Итак, воскресенье. Место я выспросила как можно тщательнее. Уже на подъезде к заветной дороге вдоль которой лесникам надо проредить молодую поросль, навстречу ехала вереница машин с елками. За нами тоже ехал приличный хвост их тех кто как и мы спал подольше.
В общем-то дальше все было просто. Тихонечко едешь по дороге и высматриваешь себе дерево по вкусу и по росту. Таких на попадалось немало. Там вообще ели очень плотно растут, есть из чего выбрать. Потом берешь пилу, лезешь в сугроб и бегаешь к понравившимся елочкам. Очень удобно мерить по своему росту плюс еще немного, как раз попадешь в нужные размеры.
Дома я срезала с низ ствола кору примерно на 10см и воткнула дерево в ведро с мокрым песком. Еще туда бухнула фитоклон, укоренитель для хвойников. Есть слух что такие деревья можно укоренить, правда судя по инету, ни у кого еще не получалось, но вдруг!? Теперь буду опрыскивать его каждый день чтобы дерево лучше стояло.
Кстати, на этой лесной дороге я наконец ощутила праздник, все радостно бегают по сугробам с пилами, вокруг носятся дети, кто-то пьёт горячий чай из термоса и все улыбаются друг другу.
А на елочку мы, кстати, навесили старые бабушкины стеклянные игрушки. Правда, снизу их весить мы не стали - все-таки маленький деть и большая котичка вносят свои коррективы.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)